Les Nuits de France Culture

durée : 00:57:57 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le 14 janvier 2002, Caroline Bourgine reçoit à Radio France la guitariste algérienne Hasna El Becharia, la chanteuse juive séfarade d'origine tunisienne Sandra Bessis, et Claire Zalamansky, chantre de la tradition judéo-espagnole, pour explorer le matrimoine oral de la Méditerranée. - invités : Hasna El Becharia musicienne, chanteuse, guitariste algérienne; Sandra Bessis Chanteuse; Claire Zalamansky Chanteuse

durée : 01:30:03 - Les Nuits de France Culture - La vie entre les lignes - Paul Guimard : La Constance : -1 : Besoin de diversité, -2 : Sur les traces des explorateurs du 18ème siècle, -3 : La vie "belle à grignoter" (1ère diffusion : 01 au 03/04/1974)

durée : 00:40:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Un livre des voix - Le Lit défait (1ère diffusion : 02/05/1977)

durée : 00:19:58 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Dans cet entretien de 1955, Abel Gance raconte la naissance du film 'La Roue', motivé par sa recherche d’un nouveau langage cinématographique. Ce film de 1923 réussissait par un montage d’images rapides à faire ressentir au public une impression physique de mouvement, renforçant l'effet dramatique. - invités : Abel Gance

durée : 01:26:18 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Par Laure Adler et Franck Venaille - Avec Jean-Claude Bras (président du Red Star entre 1978 et 2001) et les supporters du Red Star

durée : 00:25:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Les après-midi de France Culture - La Bande dessinée (1ère diffusion : 22/03/1974)

durée : 00:45:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - "La force du sang" est une nouvelle extraite des "Nouvelles exemplaires" de Miguel de Cervantès. En 1956, Michel Bouquet en faisait une lecture radiophonique pour le 400ème anniversaire de la mort de Cervantès. - invités : Michel Bouquet Comédien

durée : 00:22:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Dans cette table ronde, enregistrée en 1947, quatre français, de retour des Etats-Unis, livrent leurs impressions à Paul Guimard. On y évoque la vie quotidienne, la liberté d’expression, la vitalité de la jeunesse, la philosophie du travail ou encore l’importance du fairplay et des clubs de femmes… - invités : Henry Torrès Avocat, journaliste et homme politique français (1891-1966); Pierre Balmain Grand couturier (1914-1982); Maurice Bessy Écrivain et historien du cinéma français (1910-1993)

durée : 01:32:03 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En juillet 2002, l'émission "Surpris par la nuit" enregistre une émission à Avignon avec le metteur en scène Claude Régy. Il est question de théâtre, mais aussi de science et de métaphysique. Sont également invités Eric Lacascade, jeune metteur en scène et le chercheur Jean-Claude Ameisen. - invités : Claude Régy Metteur en scène (1923-2019); Jean Claude Ameisen Auteur

durée : 00:51:03 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Troisième évocation de l'ouvrier anarchiste Paul Delesalle qui a traversé l'époque des attentats anarchistes, celle du combat syndicaliste, pour devenir libraire-éditeur de la cause ouvrière. C'est l'historien et biographe Jean Maitron qui nous raconte la vie bien remplie de ce militant de l'ombre. - invités : Jean Maitron historien du mouvement ouvrier

durée : 00:45:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Les grandes revues littéraires - Les cahiers du collège de pataphysique (1ère diffusion : 25/05/1959 France III Nationale)

durée : 00:34:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Tels que les autres - Portrait de Charles-Louis Philippe (1ère diffusion : 30/04/1947)

durée : 00:55:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit, Antoine Garapon - En avril 2000, l'émission "Le bien commun" avait invité le philosophe Paul Ricoeur. A propos du thème "La justice et le pardon", il répondait à la question suivante : "comment passe-t-on de la guerre à la paix et en quoi la justice peut-elle nous aider à sortir de cette terreur ?" - invités : Paul Ricœur Philosophe (1913-2005)

durée : 00:35:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Poésie sur parole - Récital Mathieu Bénézet (1ère diffusion : 12/04/1997)

durée : 01:03:25 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Si le nom de l'anarchiste Ravachol vous est familier, tel n'est sans doute pas le cas de celui de Paul Delesalle, militant anarcho-syndicaliste de la Belle Époque. Deuxième temps des "Inconnus de l'histoire" qui lui est consacré et dont l'histoire est racontée par l'historien biographe Jean Maitron. - invités : Jean Maitron historien du mouvement ouvrier

durée : 00:30:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Le monde insolite - Fascination des cartes (1ère diffusion : 29/04/1973)

durée : 01:30:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Sciences et techniques - La psychanalyse (1ère diffusion : 11/04/1969)

durée : 00:20:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - A l’occasion d’une série des "Chemins de la Connaissance" intitulée "Heurs et malheurs du travail", la productrice Francesca Piolot recueillait en juillet 1987 les propos du psychiatre Christophe Dejours, sur la question de la souffrance psychique au travail. - invités : Christophe Dejours Psychanalyste, psychiatre, professeur titulaire de la chaire Psychanalyse-santé-travail au CNAM

durée : 00:32:57 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1961, la chanteuse et danseuse de music-hall Zizi Jeanmaire est l'invitée de l'émission "Le bureau des rêves perdus". L'occasion de revenir sur son parcours d'artiste aux succès mondiaux grâce à un peu de chance mais surtout à beaucoup de travail et de volonté, des qualités apprises à l'Opéra. - invités : Zizi Jeanmaire Danseuse de ballet, chanteuse et actrice

durée : 01:02:11 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Jean Maitron en tant qu'historien s'intéresse aux traces ténues des individus dans l'histoire, aux récits des itinéraires individuels. Toute son œuvre intellectuelle est orientée vers la mémoire des figures de l'ombre de l'histoire académique. C'est le sujet du deuxième volet de son portrait. - invités : Michelle Perrot Historienne spécialiste de l'histoire des femmes, professeure émérite d’histoire contemporaine à l'Université Paris Cité; Claude Pennetier Chercheur au CNRS; Jacques Girault Professeur émérite d'histoire; Madeleine Rebérioux

durée : 00:58:48 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Notre visite dominicale dans les archives de l'Ina. Pour annoncer la Nuit d'archives : "Dali après tout".

durée : 01:24:21 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1993, au moment où paraît le 43e tome du "Dictionnaire biographique du mouvement ouvrier français" créé par Jean Maitron et qui en marque l'achèvement, interrogeons-nous sur ce que l'on peut dire et penser sur cette question qui semble obsolète : où en est la lutte des classes ? - invités : Claude Pennetier Chercheur au CNRS; Jacques Rancière Philosophe, professeur émérite à l'Université de Paris VIII (Saint-Denis); Michel Verret Philosophe et sociologue; Patrick Tort Philosophe, linguiste et théoricien des sciences, directeur de l’Institut Charles Darwin International, chercheur au Muséum national d’Histoire naturelle, et lauréat de l’Académie des sciences.; Daniel Bensaïd

durée : 01:25:56 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans le Dictionnaire biographique du mouvement ouvrier français de Jean Maitron, seules 5 000 notices sont dédiées à des femmes. Ce serait l'exact reflet de l'activité féminine dans l'histoire populaire, mais est-ce vraiment le cas ? C'est la question posée par Michelle Perrot dans cette émission. - invités : Claude Pennetier Chercheur au CNRS; Christine Bard Professeure à l'Université d'Angers, spécialiste de l’histoire des femmes et du genre

durée : 00:59:02 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - À travers la figure d'un jeune ajusteur mécanicien, Paul Delesalle, "Les Inconnus de l’histoire" propose une découverte du mouvement anarchiste de la fin du 19e siècle, raconté par Jean Maitron, historien du mouvement ouvrier et de l'anarchisme en France. - invités : Jean Maitron historien du mouvement ouvrier

durée : 00:10:19 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Du texte d’Eugène Pottier à la musique de Pierre Degeyter, récit du cheminement d'une chanson écrite pendant la Commune de Paris et qui connaîtra un succès mondial à partir de 1899.

durée : 00:19:27 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - La vie militante oblige-t-elle toujours à choisir entre les convictions et les responsabilités ? A cette question sans doute schématique, Daniel Mayer répond par la négative dans l'émission "Les Chemins de connaissance" consacrée à la mémoire ouvrière, en 1990.

durée : 00:18:52 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Peu de femmes figurent dans le "Maitron", le grand dictionnaire biographique du mouvement ouvrier français. L'une d'elles, Suzanne Matline, syndicaliste CGT et militante communiste, raconte dans "Les Chemins de la connaissance" en 1990 son engagement anarcho-syndicaliste et ses combats politiques.

durée : 00:19:13 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - À l'occasion de la parution du 37e volume du "Dictionnaire biographique du mouvement ouvrier français" de Jean Maitron en 1990, l'émission "Les chemins de la connaissance" propose de donner à entendre des témoins des luttes passées. Le micro est tendu à Jules Fourrier, ancien député communiste.

durée : 00:18:20 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Comme un écho au "Dictionnaire biographique du mouvement ouvrier français" de Jean Maitron dont le 37e tome vient de paraître cette année 1990, les "Chemins de la connaissance" donnent la parole à l'une des figures militantes du dictionnaire. Raymond Dallidet pour raconter sa vie au service du PCF.

durée : 00:19:29 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - 1990 est l’année de la parution du 37e tome du "Maitron", le grand dictionnaire biographique du mouvement ouvrier français, désigné simplement par le nom de son auteur Jean Maitron. Parmi les plusieurs milliers d'anonymes recensés, voici les témoignages des militants Roland et Yvonne Filiatre.

durée : 00:59:58 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En publiant à partir de 1964 le grand "Dictionnaire biographique du mouvement ouvrier français", Jean Maitron révolutionne la façon dont la mémoire des milliers d’anonymes des mouvements sociaux et ouvriers est connue, reconnue, transmise. Ce portrait radiophonique à son tour lui rend hommage. - invités : Michelle Perrot Historienne spécialiste de l'histoire des femmes, professeure émérite d’histoire contemporaine à l'Université Paris Cité; Claude Pennetier Chercheur au CNRS

durée : 00:10:42 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - "Le Maitron" ou plus exactement le "Dictionnaire biographique du mouvement ouvrier français" est un ouvrage d'une ampleur hors norme. Le tome inaugural de cette grande somme biographique paraît en juin 1964 et à cette occasion ses auteurs viennent présenter ce travail colossal et ses enjeux. - invités : Jean Maitron historien du mouvement ouvrier

durée : 00:04:00 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Au cours de cette nuit d'archives autour du dictionnaire "Le Maitron", son auteur Jean Maitron s'exprime longuement, ainsi que plusieurs autres historiens. Parole est donnée aussi, et la chose est beaucoup plus rare, à des personnalités figurant dans le dictionnaire, grandes figures comme anonymes.

durée : 01:24:08 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - L'Atelier de Création Radiophonique proposait en mai 2000 une immersion dans la musique raï à travers un reportage au Bejaïa Club à Barbès, haut lieu de cette musique qui naquit à Oran au début du 20e siècle. Le reportage s'intitule "Barbès Stalingrad : Ya Rayi !" (1ère diffusion : 07/05/2000)

durée : 00:59:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Dans "Mémoires du siècle", le 9 février 1992, Dimitri Sesemann, traducteur russe, racontait son expérience terrible en Union Soviétique : "L’histoire de ma famille m’a montré que des idées d’un idéalisme à toute épreuve peuvent conduire et ont conduit des êtres humains à des actions abominables". - invités : Dimitri Sesemann Traducteur et professeur de littérature russe

durée : 00:45:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Documentaire d'été - Cet hiver en Chine, 5 : La Brume de Shanghai (1ère diffusion : 22/08/1986)

durée : 00:59:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Clap sur Marcel Carné (1ère diffusion : 27/04/1974)

durée : 01:59:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Charles Fourier, figure du socialisme utopique, est né à Besançon et mort à Paris. Pour Jean Montalbetti, c'est l'occasion, en 1980, de parcourir ces deux villes qui ont forgé l'homme qu'il est devenu.

durée : 00:45:02 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans "Hors-champs" en 2014, Anouk Aimée se confie avec pudeur. Dans le second volet, elle évoque son enfance durant la guerre, sa participation au film "La Petite Prairie aux bouleaux" et les grands moments de sa vie de comédienne dont son prix à Cannes pour "Le Saut dans le vide". - invités : Anouk Aimée Actrice

durée : 00:15:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Poésie ininterrompue - Harry Mathews : Lectures de textes par Harry Mathews 4/4 : "Notes de zoologie" et "Catafalques" d'Henri Michaux, "Le nageur" de H. Mathews (1ère diffusion : du 18 au 24/08/1975)

durée : 01:14:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Invités de Paris - Les Loups (1ère diffusion : 11/08/1972)

durée : 00:34:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - L'américain tel qu'on le mange (1ère diffusion : 26/04/1949 Chaîne Nationale)

durée : 01:05:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Charles Fourier, figure du socialisme utopique, est né à Besançon et mort à Paris. Pour Jean Montalbetti, c'est l'occasion, en 1980, de parcourir ces deux villes qui ont forgé l'homme qu'il est devenu.

durée : 00:43:51 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Entretien avec la comédienne Anouk Aimée en 2014 au micro de Laure Adler. Elle a tourné avec Fellini dans "8 ½", avec Jacques Demy dans "Lola" avec Lelouch dans "Un homme et une femme", en 1980 elle remporte un Prix d'interprétation à Cannes pour "Le Saut dans le vide" de Bellocchio. - invités : Anouk Aimée Actrice; Jean Genet Écrivain français (1910-1986)

durée : 00:15:44 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - France Culture consacre une édition spéciale à la mort d'Indira Gandhi le 31 octobre 1984. Christiane Hurtig, chercheuse à Sciences Po, les journalistes Eric Laurent et Paul-Marie de La Gorce, commentent la carrière politique d'Indira Gandhi. - invités : Eric Laurent Journaliste spécialiste notamment de politique américaine; Christiane Hurtig

durée : 01:22:59 - Atelier de création radiophonique - par : Frank Smith, Philippe Langlois - Cet atelier de création radiophonique revient sur la catastrophe nucléaire de Tchernobyl articulé autour du livre "La Supplication" de Svetlana Alexievitch et des documents sonores recueillis par Wladimir Tchertkoff, pour ses deux films : "Nous, de Tchernobyl" et "Le piège atomique".

durée : 00:10:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Poésie ininterrompue - Harry Mathews : Lectures de textes par Harry Mathews 3/4 : "La bataille" et "Clément et les Féroce" de H. Mathews, "Nouvelles impressions d'Afrique" de Raymond Roussel (1ère diffusion : du 18 au 24/08/1975)

durée : 01:12:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Dernier épisode de la série de "Nuits magnétiques" consacrée aux librairies en 1988. A Paris, Quimper, Aix, Toulouse, Grenoble, des libraires racontent ce qui les a attirés et dévoilent la réalité de leur métier. Certains sont devenus éditeurs, comme François Maspero et Gérard Bourgadier. - invités : Francois Maspero; Jérôme Lindon Editeur, président des Editions de Minuit; Bernard Wallet Fondateur des éditions Verticales, écrivain; Françoise Prunair Libraire, de la librairie de l'Université à Grenoble; Michelle Ferradou Libraire de "La Terrasse de Gutenberg" à Paris; Simone Mussard Responsable des librairies Fnac; Gilles Thomas Fonctionnaire à la Ville de Paris et spécialiste des sous-sols parisiens; Valérie Martin Libraire, de la librairie "Voyelles" à Paris; Bernard Guillemot Libraire à Quimper, poète et éditeur; Sidney Habib Libraire à Aix; Christian Thorel Co-fondateur de la librairie Ombres Blanches à Toulouse; Gérard Bourgadier

durée : 00:34:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Dans cette archive d'il y a trente ans, Nathalie Sarraute explique son projet d'écriture au micro d’Eliane Contini dans l'émission "Agora", évoquant les livres "Tropismes" et "Enfance". - invités : Nathalie Sarraute Écrivaine (1900 - 1999)

durée : 01:54:59 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Au cœur de la Révolution des Œillets, ce programme nous plonge dans l’effervescence des événements qui se déroulent dans les rues de Lisbonne ce 25 avril 1974 et les semaines qui ont suivi. Tout commence avec une chanson "Grândola vila morena", puis vient le temps des discours et des programmes.

durée : 00:10:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Poésie ininterrompue - Harry Mathews : Lectures de textes par Harry Mathews 2/4 : "De l'eau savonneuse et des bulles de savon" de Francis Ponge, "Age et Nuage indifférents" de H. Mathews (1ère diffusion : du 18 au 24/08/1975)

durée : 01:12:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Qu'est-ce qu'une librairie ? Que se passe-t-il dans une librairie ? Dans ce troisième volet de la série des "Nuits magnétiques" Laure Adler s'intéressait à l'espace des librairies, et à tous ceux qui les peuplent. Ecouter, observer, conseiller, les libraires savent s'adapter à toutes situations. - invités : Bernard Wallet Fondateur des éditions Verticales, écrivain; Sylvain Goudemare; Henri Causse Administrateur des éditions de Minuit; Françoise Prunair Libraire, de la librairie de l'Université à Grenoble; Michelle Ferradou Libraire de "La Terrasse de Gutenberg" à Paris

durée : 00:35:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Picasso se doit de clamer sa révolte. L'événement le saisit, le bouleverse, l'empoigne furieusement. Avec une rage qu'il ne contrôle pas, il jette les premières esquisses : la femme gisante, le cheval blessé à mort, le taureau... Il n'a pas peint l'horreur de Guernica, mais l'idée de l'horreur.

durée : 01:14:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Musique de notre temps - La musique électroacoustique, nouveau langage : Débat public (1ère diffusion : 18/09/1972)

durée : 00:41:58 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1987, l'émission "Un métier, trois générations - Les cuisiniers" diffuse de précieux témoignages de chefs et de cheffes qui racontent l'ambiance de dur labeur dans les cuisines au 20e siècle. Parmi eux : Paul Bocuse, la famille Marguin, la famille Troisgros et le sociologue Jean-Pierre Poulin. - invités : Paul Bocuse Chef cuisinier; Léo Troisgros Chef cuisinier ; Michel Troisgros Chef cuisinier

durée : 00:10:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Poésie ininterrompue - Harry Mathews : Lectures de textes par Harry Mathews 1/4 : "Espèces d'espaces" de Georges Perec, "Les verts champs de moutarde de l'Afghanistan" de H. Mathews (1ère diffusion : du 18 au 24/08/1975)

durée : 01:11:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Dans le deuxième épisode d'une série consacrée au métier de libraire par les "Nuits magnétiques" en 1988, on entend Marie-Madeleine Tschann raconter sa "vie de libraire" à Paris, ainsi que des témoignages de collègues partout en France sur ce métier unique au monde. - invités : Bernard Wallet Fondateur des éditions Verticales, écrivain; Jérôme Lindon Editeur, président des Editions de Minuit; Christian Bourgois

durée : 00:54:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Amoureux de la vie et du cinéma, l'acteur et réalisateur Jean-François Stévenin, invité pour parler de "Gloria" de John Cassavetes, évoque avec Claude-Jean Philippe en 1981 ses voyages aux Etats-Unis, ses rencontres, ses coups de cœur, le cinéma américain et français. - invités : Jean-François Stévenin Acteur et réalisateur

durée : 00:39:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Les vivants et les dieux, symboles et religions - Tchouang-Tseu (1ère diffusion : 29/06/2002)

durée : 00:55:02 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - "Une des plus grandes dimensions d'un plat c'est la musique". Selon le grand chef Alain Senderens tous les sens sont conviés dans la cuisine, ainsi que les influences les plus lointaines, comme celles venues du Japon. En 1987, il dévoile ses secrets de chef cuisinier dans "L’esprit de perfection". - invités : Alain Senderens Chef cuisinier

durée : 00:07:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Au micro de Christiane Reygnault, dans une émission intitulée "Douze interviews express", Michel Bouquet interprétait le rôle de l'écrivain américain Mark Twain (1ère diffusion : 22/04/1956 Paris Inter). - invités : Michel Bouquet Comédien

durée : 01:09:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Au mois d'avril 1988, les "Nuits Magnétiques" consacraient une semaine au métier de libraire. A Paris et en Province, Laure Adler partait à leur rencontre pour leur poser cette simple question : "Qu'est-ce qu'un libraire ?" - invités : Bernard Wallet Fondateur des éditions Verticales, écrivain; Gérard Bourgadier; Jérôme Lindon Editeur, président des Editions de Minuit

durée : 00:30:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Une nuit à Rome (1ère diffusion : 25/06/1949 Chaîne Parisienne)

durée : 01:05:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - En 1966, Aimé Césaire s'exprimait longuement sur la condition de l'homme noir au micro de José Pivin. L'émission proposait ensuite des extraits de trois pièces du poète : "Et les chiens se taisaient", "Une saison au Congo" et "La tragédie du roi Christophe". - invités : Aimé Césaire Écrivain

durée : 00:58:50 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Un repas gastronomique est le résultat d'une chaîne de perfection. Le chef Alain Chapel, trois étoiles au Guide Michelin, explique comment chaque étape d'un repas doit être réalisée parfaitement. Un entretien du chef basé à Mionnay dans l'Ain, pour "L'Esprit de perfection", enregistré en 1985. Alain Chapel n'est pas un chef médiatique qui publie un nouveau livre tous les six mois ou qui hante les plateaux de télévision. Disparu en 1990, à l'âge de 52 ans, Alain Chapel n'est pas bien connu du grand public. Il est, en revanche, une légende dans le milieu de la gastronomie. Il a obtenu en 1973 trois étoiles au guide Michelin, il a aussi formé de nombreux chef dont le célébrissime Alain Ducasse. L'obsession d'Alain Chapel tient en peu de mots : rendre sa cuisine meilleure. "Je vois assez une cuisine comme un bloc opératoire au moment de l'opération" En 1985, il se livre au micro de Stéphane Deligeorges dans l'émission "L’esprit de perfection". Dans cet entretien, il explique le véritable itinéraire de minutie qui mène à la perfection de ses assiettes dans son restaurant étoilé en plein cœur de la Dombes dans l'Ain : "Le cuisiner aime beaucoup donner. Il faut beaucoup donner pour être cuisinier. Si vous sentez le bonheur alors c'est que vous avez bien fait votre job. Ce n'est pas une question de satisfaction mais de bonheur. Un bonheur simple et primitif." "Il faut beaucoup donner pour être cuisinier" Il entre dans le détail du travail en cuisine :  "Le laisser-aller en cuisine ce n'est pas possible. Ce métier passe par la méticulosité. Une tension. Je vois assez une cuisine comme un bloc opératoire au moment de l'opération, les choses coulent de source. Les message passent mais pas dans le brouhaha. Je ne pourrais pas bien travailler en écoutant la radio." Alain Chapel compose aussi les bouquets de fleurs pour les tables de son restaurant : "C'est une fenêtre ouverte de la campagne dans la salle en manger, c'est une éthique de vie, cela me permet de passer deux heures sans trop gamberger, de vivre autre chose". Par Stéphane Deligeorges Avec Alain Chapel (cuisinier) Réalisation : Maurice Audran L’esprit de perfection - Alain Chapel, cuisinier (1ère diffusion : 26/05/1985) Edition web : Documentation de Radio France Archive Ina-Radio France

durée : 00:59:12 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Notre visite dominicale dans les archives de l'Ina. Pour annoncer la Nuit d'archives : "Le Maitron, dictionnaire de combat".

durée : 01:20:07 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - "Les plaisirs de la cuisine sont les premiers que l'on éprouve et les derniers que l'on quitte". Mais pour les grands chefs il y aussi le stress de l'évaluation. En 1988, dans les "Nuits Magnétiques" on entend les chefs, les critiques et les clients s'exprimer sur ce lieu magique : le restaurant. - invités : Bernard Loiseau Chef cuisinier

durée : 01:17:57 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Les chefs Bernard Loiseau, Wally Chouaki, Joël Robuchon et Robert Vifian nous expliquent ce qu'est un festin. Marie de la Forest Divonne nous raconte le festin à travers les âges. Ce voyage nous est proposé en 1987 dans une série des "Nuits Magnétiques" sur les plaisirs de la bouche. Episode 3/4. - invités : Joël Robuchon Chef cuisinier; Bernard Loiseau Chef cuisinier

durée : 01:18:41 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1987, Laure Adler a poussé la porte des grands restaurants pour tendre son micro aux grands chefs. Dans le 2ème volet de cette série pour les "Nuits Magnétiques" nous écoutons Joël Robuchon, Bernard Loiseau et Alain Dutournier raconter leur quête du produit le meilleur possible.

durée : 00:53:21 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce numéro de "De l'un à l'autre" du 28 août 2003, Alain Passard, l'ancien rôtisseur devenu docteur ès légumes, raconte son parcours. Il y a une curiosité à comprendre comment un sculpteur de viande, un homme génétiquement rôtisseur est devenu un militant et un artisan du légume. - invités : Alain Passard Chef cuisinier et chroniqueur dans la matinale du samedi sur France Musique

durée : 00:56:58 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Ce numéro du "Pays d'ici" du 25 juin 1996 offre une visite guidée de Moustiers-Sainte-Marie. On y entend Alain Ducasse présenter son restaurant, "La Bastide de Moustiers", mais aussi toute l'équipe qui l'entoure, des jardiniers aux commis que le chef ne cesse de mettre en avant.  - invités : Alain Ducasse Chef cuisinier et homme d'affaires

durée : 00:25:53 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Paul Bocuse est l'un des plus grands chefs du 20e siècle. Il faut l'écouter parler, faire part de sa passion du bon produit et se laisser enivrer par cette passion débordante qu'il exprime au micro de Jacques Paugam dans ce numéro de "Parti Pris" diffusé le 25 mars 1976.  - invités : Paul Bocuse Chef cuisinier

durée : 00:16:01 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le 7 juillet 1990, ce numéro de "Photo-portrait" avec Joël Robuchon au micro de Gérard-Julien Salvy prend la forme d'un court entretien qui pourrait servir de mise en bouche à la vie et à l'œuvre culinaire de celui qui fut nommé en 1989 cuisinier du siècle par le Gault et Millau. - invités : Joël Robuchon Chef cuisinier

durée : 03:02:39 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Guy Savoy nous invite à partager sa philosophie de grand chef. De Bourgoin-Jallieu en Isère au 6ème arrondissement de Paris, dans son restaurant étoilé, il se dévoile tandis que ses proches racontent les origines de son génie culinaire, dans un "Bon plaisir" enregistré en 1996. - invités : Guy Savoy Chef cuisinier; Daniel Humair Batteur, compositeur jazz, peintre (1938, Genève); Elisabeth de Meurville Journaliste gastronomique; Ghislaine Arabian Chef

durée : 01:18:16 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Les plaisirs de la bouche, à la française, une véritable plongée derrière les fourneaux des grands chefs de la gastronomie made in France. Une série des "Nuits Magnétiques" de 1987, dont on écoute le premier épisode avec notamment Bernard Loiseau, Joël Robuchon et Christiane Massia. - invités : Bernard Loiseau Chef cuisinier; Joël Robuchon Chef cuisinier

durée : 00:04:18 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Quelle est l'âme d'un plat ? Mathias Le Gargasson nous propose de passer une nuit à la table des grands chefs grâce à nos archives radiophoniques qui dévoilent les secrets de cuisine d'Alain Passard, Joël Robuchon, Guy Savoy, Paul Bocuse, Alain Ducasse mais aussi Alain Chapel et Alain Senderens.

durée : 01:00:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Surnommée la reine du casting, Margot Capelier a importé en France un métier essentiel du 7e art. En 1990, à 80 ans, elle revient sur 50 ans de carrière. Quatre ans avant le casting de la "Reine Margot" de Patrice Chéreau, avec Isabelle Adjani, dont elle a lancé la carrière au cinéma.

durée : 01:30:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Un documentaire de Dany Toubiana et Jean Couturier

durée : 00:30:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Par Claude Mourthé - Avec Marc Fumaroli - Réalisation Maurice Audran - invités : Marc Fumaroli Historien, essayiste, membre de l'Académie française

durée : 01:23:21 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Que se passe-t-il quand l'idée même d'alternative s'effondre avec le mur de Berlin et la mort d'une utopie ? C'est à cet exercice de réflexion libre sur les ressorts de la démocratie et les ressources du lien social que nous convie le philosophe Claude Lefort au micro de Pascale Werner en 1994. - invités : Claude Lefort Philosophe français (1924-2010), penseur des régimes politiques

durée : 02:00:00 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Corsaire ou armateur ? Qui était donc Jacques Cartier qui découvrit le Canada en 1534 ? Pour le 450e anniversaire en 1984 de son exploration du fleuve Saint-Laurent, ce documentaire de Nadine Lefébure "Jacques Cartier, autour et alentour" retrace la vie et les voyages de ce Malouin d'exception. - invités : Michel Mollat Professeur à l'université

durée : 00:29:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Par Roger Pillaudin - Avec Roger Planchon, Jacques Rosner et Lucien Goldman - Réalisation Roger Pillaudin - invités : Roger Planchon Metteur en scène, auteur dramatique, directeur de théâtre, cinéaste (1931 - 2009)

durée : 00:34:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - En 1959, découvrons l'humour par Nicolas Gogol. Il se déploie avec une finesse subversive, jouant sur les absurdités de la vie quotidienne et les paradoxes sociaux. Ses personnages excentriques et ses situations burlesques révèlent une satire mordante de la société russe du XIXe siècle.

durée : 01:15:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - La joie de vivre - Bernard Blier (1ère diffusion : 11/01/1953 Chaîne Parisienne)

durée : 00:14:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - La vie du cinéma - Les malheurs de Sophie (1ère diffusion : 19/04/1946 Chaîne coloniale)

durée : 00:30:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Dans "La Comédie Française, 1680 - 1970" : Jean-Paul Roussillon expliquait sa mise en scène de "George Dandin" à Jacques Reynier. Cette émission a été diffusée pour la première fois le 9 octobre 1970. - invités : Jean-Paul Roussillon Comédien et metteur en scène (1931-2009)

durée : 01:19:12 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Par Jean Daive - Avec Jean-Pierre Lefebvre (philosophe), Marc Dachy (écrivain), Georges Aperghis (compositeur), Haroldo de Campos (poète) et René Thom (mathématicien) - Avec en archives, la voix de l’artiste Kurt Schwitters - Réalisation Bernard Charon et Vincent Decque

durée : 00:34:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Explorons comment l'humour, à travers des formes variées telles que la parodie, l'ironie et la satire, révèle les absurdités de la vie et offre une perspective unique sur les réalités humaines.

durée : 00:50:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - En 1966, à l'occasion du 350ème anniversaire de la mort de Cervantès, France Culture avait demandé à la RTB une émission sur le grand auteur. Avec plusieurs invités dont Marthe Robert, cette émission analysait l'oeuvre de Cervantès d'un point de vue historique, littéraire et psychanalytique. - invités : Pierre Vilar; Marthe Robert Critique littéraire française (1914 -1996)

durée : 01:00:03 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Par Ruth Stégassy - Avec Dominique Perrault et Daniel Vaillant - Réalisation Anna Szmuc

durée : 00:09:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Lecture du soir - Valérie Lang lit des écrits de Louise Bourgeois, 1ère émission (1ère diffusion : 01/10/2012)

durée : 01:21:00 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Par Jean Daive - Avec Gemma Salem (écrivaine), Charles Mopsik (philosophe), Henry Frignet (psychanalyste) et Atom Egoya (cinéaste) - Avec en archives, la voix de l’écrivain et dramaturge Thomas Bernhard - Réalisation Vincent Decque

durée : 00:29:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - en 1959, nous plongeons dans les subtilités distinguant l'humour noir de la satire, soulignant ainsi leur capacité à critiquer la société. À travers divers exemples, nous explorons comment ces formes d'expression défient les conventions et révèlent les absurdités de la vie quotidienne.

durée : 00:46:16 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - En 1994, la romancière Dominique Rolin nous fait visiter sa bibliothèque et ses rêves dont elle venait de publier le récit sous le titre "Train de rêves". Parmi ses auteurs préférés elle cite Virginia Woolf, Emily Brontë, Herman Melville, Hemingway, Marcel Proust, Baudelaire et Philippe Sollers. - invités : Dominique Rolin Romancière

durée : 00:20:07 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - "Mes tableaux sont les cendres de mon art" disait Yves Klein. En 1962, le peintre réalise "Peintures de feu", un cycle de seize feux réalisés au chalumeau sur toile en 1962 dans les emprises du Gaz de France. C'est cette aventure que Pascale Lismonde nous raconte dans "Clin d'oeil" en 2004.

durée : 00:54:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Les grandes voix de la radio de jadis et naguère - Pierre Dumayet (1ère diffusion : 09/08/2003)

durée : 01:21:14 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - “Nuits magnétiques” consacrait en 1994 une émission au symbole du labyrinthe, deuxième temps d’une série sur l’égarement. À chaque époque, le labyrinthe reflète la figure de l’infini, mais aussi de l’enfermement et de la cécité. C’est le sujet abordé dans cet épisode par différentes personnalités. - invités : Jorge Luis Borges; Françoise Frontisi-Ducroux; Jean Le Gac Peintre; Marcel Czermak

durée : 00:25:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Fondé en 1958 par de jeunes passionnés de jazz et de blues, le Marquee Club de Londres de la première époque se tient au 165 d'Oxford Street, au cœur de Soho. De jeunes musiciens de rock très prometteurs s'y produisent au début des années 1960.

durée : 00:34:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Dans la nouvelle de Julio Cortazar que vous allez entendre, ce n’est pas une mais deux histoires qui nous sont comptées par André Dussolier. Combat de gladiateurs et femme trompée. Ces deux histoires ne semblent rien avoir en commun. Mais au fur et à mesure, plusieurs thématiques se font écho.