Filtrar por género
Is kaas onze redding? In ons gevecht tegen klimaatverandering is het misschien wel de nieuwe revolutionaire manier van kaasmaken die de wereld kan gaan redden. Dierloze, uitstootloze kaas uit het laboratorium. In deze serie duiken podcastmakers Simon Heijmans en Marion Oskamp (De Brand in het Landhuis en De gestolen schilderijen van Jopie Huisman) in de techniek waarmee caseïne wordt gemaakt om kaas te maken zoals we die allemaal kennen, maar dan zonder dat daar dieren voor nodig zijn. Nog even en dan ligt de kaas in Amerika en in Nederland in de schappen. Wat betekent dat voor de boeren? Melkveehouders die hun koeien wel met pensioen kunnen sturen omdat die voor hun melk en kaas niet meer nodig zijn! Welke hobbels vinden de laboranten op hun weg? Onderzoekers die de klok rond werken op zoek naar hun heilige graal: het melkeiwit caseïne. En wat kan dit betekenen voor onze planeet? Gaat dit de opwarming van de aarde stoppen?
- 6 - #1 - Een roestvrij stalen koe
In aflevering 1 maken we kennis met Jaap Korteweg die, na de verkoop van De Vegetarische Slager, een laboratorium in België kocht waar gewerkt wordt aan het maken van kaas zonder daar de koe nog voor nodig te hebben. Een roestvrijstalen koe moest het worden volgens Jaap. Waar gras in gaat en melk uitkomt. Hoe doe je dat? En wat gebeurt er dan in het lab? Wat betekent het voor de melkveehouders en de anderhalf miljoen melkkoeien die Nederland rijk is? Simon en Marion reizen naar Friesland waar ze kalfje Puck ontmoeten en boer Bert Vollema.
Credits:
Samenstelling, montage en regie: Simon Heijmans
Eindredactie, research en interviews: Marion Oskamp
Muziek: Darius Timmer
Eindmixage: Sam Huisman"Hoe kaas de wereld redt" kwam tot stand met financiële steun van het NPO-fonds.
Mon, 18 Dec 2023 - 28min - 5 - #2 - De heilige graal
In aflevering 2 bezoekt Simon het laboratorium in België om alles te weten te komen over de techniek die gebruikt wordt om caseïne te maken, de grondstof voor kaas. De traditionele zuivelindustrie zorgt voor veel milieuvervuiling en de kaas uit het lab zou een uitkomst kunnen zijn in het terugdringen van stikstof en broeikasgassen. In Friesland blijkt ook boer Bert zijn bedrijf te willen hervormen. Hij stopt met melken. Wat betekent dat voor kalfje Puck?
Credits:
Samenstelling, montage en regie: Simon Heijmans
Eindredactie, research en interviews: Marion Oskamp
Muziek: Darius Timmer
Eindmixage: Sam HuismanHoe kaas de wereld redt kwam tot stand met financiële steun van het NPO-fonds.
Mon, 18 Dec 2023 - 31min - 4 - #3 - Een toekomst voor kalfje Puck
In aflevering 3 is Marion opnieuw in Friesland. Daar blijkt Bert plannen te hebben voor Puck die Marion zorgen baren. Maar die haar ook op een idee brengen. Kan zij het lot van kalfje Puck ten goede keren? Ze gaat te rade bij schrijfster Bibi Dumon Tak. Heeft onze omgang met productiedieren effect op ons gedrag? Waarom besluit de een vegetarisch te worden en blijft de ander vlees eten?
Simon onderzoekt zijn eigen houding en hij vraagt zich af waar ter wereld vergelijkbaar onderzoek wordt gedaan naar kaas zonder koe.Credits:
Samenstelling, montage en regie: Simon Heijmans
Eindredactie, research en interviews: Marion Oskamp
Muziek: Darius Timmer
Eindmixage: Sam HuismanHoe kaas de wereld redt kwam tot stand met financiële steun van het NPO-fonds.
Mon, 18 Dec 2023 - 38min - 3 - #4 - The land of the cheesy pizza
In aflevering 4 bezoeken Simon en Marion Silicon Valley in de VS waar jonge startups ook hard op zoek zijn naar de heilige graal: kaas maken in bioreactoren. Zonder koeien en zonder dierenleed. Hier denken ze groot, zij zijn al zover dat ze hun kaas op grote schaal gaan produceren. Gedreven door hun idealen maken de oprichters diepe indruk op Simon en dat leidt tot een ingrijpende beslissing.
Credits:
Samenstelling, montage en regie: Simon Heijmans
Eindredactie, research en interviews: Marion Oskamp
Muziek: Darius Timmer
Eindmixage: Sam HuismanHoe kaas de wereld redt kwam tot stand met financiële steun van het NPO-fonds.
Mon, 18 Dec 2023 - 42min - 2 - #5 - Magie
In aflevering 5 lukt het Marion om de toekomst van Puck een andere wending te geven en is het grote moment aangebroken, in het Belgische laboratorium krijgen Simon en Marion een primeur: zij proeven de eerste kaas. Uit het lab, zonder koe! Wat moet er nu nog gebeuren voor het in de Nederlandse supermarkten ligt en wat zal de winst zijn voor ons klimaat?!
Sanctuary HET WIJLAND - opvangplek voor Puck en Stiertje X
Sanctuary Het Wijland vraagt luisteraars om te doneren voor de opvang van de koeien Puck en Stiertje X. Op de website vind je alle informatie om Puck of Stiertje X te adopteren en maandelijks financieel bij te dragen. Maar Het Wijland is ook al heel blij met een eenmalige donatie!
Op de Sanctuary Het Wijland wordt hard gewerkt om het onderkomen klaar te maken waar de koeien vanaf de zomer 2024 zullen gaan wonen.
Sanctuary Het Wijland is een opvangplek voor (productie)dieren in het Gelderse Toldijk en heeft de ANBI-status, het is een algemeen nut beogende instelling. Dat betekent dat Het Wijland een goed doel is en dat je gift aftrekbaar is voor de inkomstenbelasting.
Credits aflevering 5:
Samenstelling, montage en regie: Simon Heijmans
Eindredactie, research en interviews: Marion Oskamp
Muziek: Darius Timmer
Eindmixage: Sam Huisman
Grafisch ontwerp: Frank Engeman en Maria Tiqwah-van Eldik
Naar een idee van Hans Oskamp.
Hoe kaas de wereld redt kwam tot stand met financiële steun van het NPO-fonds.Mon, 18 Dec 2023 - 33min - 1 - Trailer
Is kaas onze redding?
In ons gevecht tegen klimaatverandering is het misschien wel de nieuwe revolutionaire manier van kaasmaken die de wereld kan gaan redden. Dierloze, uitstootloze kaas uit het laboratorium.
In deze serie duiken podcastmakers Simon Heijmans en Marion Oskamp (De Brand in het Landhuis en De gestolen schilderijen van Jopie Huisman) in de techniek waarmee caseïne wordt gemaakt om kaas te maken zoals we die we allemaal kennen, maar dan zonder dat daar dieren voor nodig zijn. Nog even en dan ligt de kaas in Amerika en in Nederland in de schappen.
Wat betekent dat voor de boeren? Melkveehouders die hun koeien wel met pensioen kunnen sturen omdat die voor hun melk en kaas niet meer nodig zijn!
Welke hobbels vinden de laboranten op hun weg? Onderzoekers die de klok rond werken op zoek naar hun heilige graal: het melkeiwit caseïne.
En wat kan dit betekenen voor onze planeet? Gaat dit de opwarming van de aarde stoppen?
Wed, 06 Dec 2023 - 01min
Podcasts similares a Hoe kaas de wereld redt
- AD Voetbal podcast AD
- Boekestijn en De Wijk | BNR BNR Nieuwsradio
- De Wereld | BNR BNR Nieuwsradio
- Het Land van Wierd Duk De Telegraaf
- In Het Wiel DPG Media
- MOREIRA’S MANSION ON AIR – FREDDY MOREIRA FunX
- F1 Aan Tafel Grand Prix Radio
- Kris Kross Amsterdam | Kris Kross mixtape Kris Kross Amsterdam
- Weer een dag Marcel van Roosmalen & Gijs Groenteman
- Wat een week! Maxim Hartman, René van Leeuwen & Willem Treur
- Spijkers met Koppen NPO Radio 2 / BNNVARA
- NRC Vandaag NRC
- Amerika in 15 minuten Raymond Mens
- Maarten van Rossem - De Podcast Tom Jessen en Maarten van Rossem / Streamy Media
- De Universiteit van Nederland Podcast Universiteit van Nederland
- Vandaag Inside Vandaag Inside
Otros podcasts de Ciencia y Medicina
- Moordzaken Carrie & Eddie
- De Jortcast NPO Radio 1 / AVROTROS
- Nachtzuster NPO Radio 1 / Omroep MAX
- De zaak ontleed De Telegraaf
- Echt Gebeurd Echt Gebeurd
- Veldheren Peter van Uhm, Mart de Kruif, Jos de Groot / Corti Media & WPG studio's
- Napleiten Wouter Laumans, Christian Flokstra, Ayse Çimen
- De Jongen Zonder Gisteren NPO Luister / WNL
- Teun en Gijs vertellen alles Teun van de Keuken & Gijs Groenteman
- Van Dis Ongefilterd Atlas Contact / Adriaan van Dis
- De Geknipte Gast NPO 2 / BNNVARA
- Het Escortbedrog NPO Radio 1 / KRO-NCRV
- Global News Podcast BBC World Service
- Aaf en Lies lossen het wel weer op Tonny Media
- Parlons-Nous RTL
- TED Talks Daily TED
- Duister de podcast Duister de podcast
- L'Heure Du Crime RTL
- Parool Misdaadpodcast Het Parool
- Zin van de Dag NPO Luister / HUMAN