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- 20 - Saber Vegano 020: Donuts Veganos
¿Quién dijo que los donuts tienen que ser grasientos y poco sanos? En esta receta vamos a hacer unos donuts veganos que están para chuparse los dedos y que a la vez son sanos, bonitos y baratos, ¡vamos a ello!
Ingredientes:
80g cucharadas de harina de espelta80g de harina de reposteria50g de panela o azúcar moreno1 cucharadita de canela en polvo1/2 cucharadita de bicarbonato125ml de leche de coco o leche de soja de chocolate65g de puré de calabazaCucharadita y media de zumo limónPreparación:
- Precalentamos el horno a 200ºCEn un bol mezclamos la harina de de repostería, la de espelta, la panela, la canela y el bicarbonato.Añadimos la leche de coco, el puré de calabaza y el zumo de limón y removemos hasta que quede todo bien mezclado.Cogemos un molde para donuts (poner el enlace de referidos), lo untamos con un poco de margarina o aceite de oliva y repartimos la mezcla en sus huecos.Horneamos durante 15 minutos más o menos o hasta que veamos que están dorados, los sacamos y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldarlos.Y ya los tenemos listos, ahora sólo faltaría decorarlos y comerlos ^_^
Fri, 21 Dec 2018 - 10min - 19 - Saber Vegano 019: Calabacines rellenos
Preparación
- Cortar un calabacín en 4 trozos. Vaciar los calabacines y picar el calabacín que se ha sacado. Después pelar con un pelador el calabacín.Cortar la media cebolla en juliana fina.Cortar el tomate en daditos pequeño.Trocear los troncos de los espárragos trigueros y reservar las yemas.Trocear los champiñones en cuadraditos.Poner a pochar en una sartén todo junto a fuego lento. Sazonar.En una sartén con un poco de aceite, pasar los calabacines para que cojan un poco de color.Disponer los calabacines en un recipiente para horno y rellenar con las verduras. Tapar con el queso rallado o en queso en lonchas. Poner una gotita de aceite.Meter en el horno a una temperatura de 150ºC durante 15 a 20 minutos.
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Fri, 23 Nov 2018 - 25min - 18 - Saber Vegano 018: Bizcocho de calabaza vegano
Esta receta hará las delicias de todos, un bizcocho cremoso donde los haya, una caricia para el paladar que nos cuenta Angel y que os enlazamos aquí mismo: https://sabervegano.com/bizcocho-de-calabaza-vegano/
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Fri, 16 Nov 2018 - 15min - 17 - Migas extremeñas Veganas
En este capítulo hablamos de cómo realizar esta sencilla receta que os hará beber todo el agua de la casa y de las tuberías…
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Fri, 09 Nov 2018 - 16min - 16 - Tortilla de Patata Vegana
¿Quién dijo que no se podía hacer una tortilla de patata vegana sin huevo? Sí se puede!! Y vamos a verlo sin más dilación en esta receta ^_^
Ingredientes
4 Cucharadas de Harina de Garbanzo4 Cucharadas de Maizena (Harina fina de Maíz)300ml de AguaSal negra4 Patatas grandes (unas 2 sartenadas)Cebolla roja (opcional)Calabacín (opcional)Queso Vegano (opcional)Preparación:
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas.Freímos las patatas en abundante aceite y si es el caso pasamos por la sartén también la cebolla y el calabacín en daditos pequeños hasta que queden pochados. Para darle sabor estilo huevo le podemos echar también a las patatas sal negra.Mezclamos en un recipiente el agua con la harina de garbanzo, la maizena y un puñado de sal negra hasta que se disuelvan bien la harina y la maizena. Tiene que quedarnos una textura estilo crepe o filloa, si hace falta ajustar podemos echar más agua o más harina, pero es preferible tener que ajustar de agua que de harina.Ponemos las patatas escurridas de aceite, la cebolla y el calabacín en un bol amplio, le rallamos queso vegano o lo echamos en taquitos pequeños para que se funda bien.Añadimos nuestra mezcla líquida y mezclamos bien.Calentamos la sartén a fuego medio-alto y echamos la mezcla en la sartén. Aplanamos con un cubierto y dejamos que se cuaje,Cuándo esté cuajada la mezcla, le damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato llano que cubra la sarten o un voltea-tortillas y dejamos que se cuaje por el otro lado.
Thu, 01 Nov 2018 - 19min - 15 - Bacalao dorado vegano, pasta al burro y el menú vegano del #Emo2018
Este capítulo es algo especial, aparte de hablar de una receta muy pero que muy simple, hacemos un resumen de lo que vivimos en el Evento de Marketing Online.
Los enlaces de las webs de los contactos de los que os hablamos son los siguientes:
La web de recetas de Mar – http://lamarderico.com/La página de Alvaro Roa, el oyente que nos ha enviado la receta – https://alvaroroa.es/Esperamos que disfrutéis el capítulo al menos tanto como hemos disfrutado nosotros grabándolo.
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Fri, 26 Oct 2018 - 17min - 14 - Cómo hacer Queso de Untar Vegano con Yogures de Soja
Sí, sí, vamos a hacer este queso de untar vegano con yogures y aunque yo también pensaba lo mismo que tú antes de probarlo, he de decir que me ha sorprendido y ya lo he hecho varias veces ^_^
Ingredientes:
4 Yogures de Soja naturales (no azucarados)Sal al gusto (yo uso sal con hierbas en molinillo por ejemplo, pero podéis usar la que más os guste)Ajo en polvoPerejil
Cayena (opcional)Preparación:
- Cogemos un recipiente alto, metemos dentro un trapo finito, lo atamos a las esquinas con una goma, vertemos los yogures de soja dentro para que cuele el suero y lo dejamos una noche en la nevera.Al día siguiente quitamos lo que ha quedado en el trapo, lo removemos un poco, añadimos sal al gusto y le echamos lo que más nos guste o apetezca para darle sabor, en este caso le hemos echado ajo y perejil en polvo.Y listo ^_^. Os dejo unas cuántas opciones más debajo
Variaciones:
Sobre esta base podemos cambiar el ajo y el perejil por otras cosas, a mi se me han ocurrido estas variaciones, pruébalo y déjanos tus variaciones en los comentarios ^_^
Sal + Hierbas provenzalesSal + CayenaSal + Ajo + Perejil + CayenaSal + Hierbas provenzales + CayenaFri, 19 Oct 2018 - 9min - 13 - Hamburguesas Veganas de Garbanzos
En este episodio hablamos de una receta que nos envió un oyente y que podéis encontrar aquí: Hamburguesas de garbanzos
Esperemos que os guste.
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La fotografía de esta receta se la debemos a Rocío Varela, podéis ver sus trabajos en su cuenta de Instagram o en su web Objetivo Subjetivo
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Fri, 12 Oct 2018 - 13min - 12 - Saber Vegano 012: Salsa de ajo vegana
En esta ocasión lo que os ofrecemos es la receta de una salsa para acompañar vuestros platos y darle un toque especial al tofú dorado, a los filetes de seitán, verduras a la plancha o cualquier otra exquisitez vegana.
La receta de la salsa la tenéis aquí: Salsa de ajo vegana
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Fri, 05 Oct 2018 - 21min - 11 - Saber Vegano 011: Espinacas con Garbanzos, la receta típica sevillana.
En este capítulo hablamos de esta deliciosa receta capturada de otra web, que no es vegana, pero tiene un montón de recetas veganas, je je, que es el objetivo, localizar ese tipo de recetas de toda la vida.
La receta en concreto de la que hablamos es esta: https://tortitas.net/espinacas-con-garbanzos/
Esperamos que la disfrutéis tanto como nosotros.
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Fri, 28 Sep 2018 - 24min - 10 - Saber Vegano 010: Alubias rojas con espinacas y los peces de colores
En este capítulo lo primero que hacemos es agradecer ad infinitum las reseñas que nos han hecho en iTunes, son las primeras y llegan al corazoncito.
En relación a la receta, de la que habla Angel es esta: Alubias rojas con espinacas
Por otro lado, hablamos de los peces de Miguelón, muy chuli su comportamiento, si lo queréis oír, a partir de la segunda mitad del podcast comentamos la curiosidad.
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Fri, 21 Sep 2018 - 21min - 9 - Saber Vegano 009: Tarta de zanahoria, un postre dulce, pero sin azúcar.
En esta ocasión os contamos cómo preparar una deliciosa tarta de zanahoria con la que se chuparán los dedos todos los miembros de la casa, si tenéis suerte, os quedará algo para vosotros, je je.
Aquí tenéis la receta por si la queréis preparar paso a paso: Tarta de zanahoria
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Fri, 14 Sep 2018 - 13min - 8 - Saber Vegano 008: Comiendo chochitos, reto combo vegano
Este capítulo ha costado, en serio, no por la recopilación, sino porque lo hemos tenido que grabar, no una, ni dos, ni tres, sino ¡4 veces!…
Pero por los oyentes hacemos lo que sea necesario, y por el veganismo, más aún, así que nos hemos puesto manos a la obra y, aceptando el reto que nos envían Joan y Joseph, del podcast Veganismo, aquí os dejamos los combos veganos que hemos recopilado entre los dos para que hagáis los experimentos culinarios:
Estos son los de Angel:
- Datiles + CacaoPlátano + ChocolatePan + ChocolateYogur natural de soja + Sirope de AgaveAguacate + Cacao / ChocolatePalomitas (maíz para palomitas) + OréganoGarbanzos / Habas Rojas + EspinacasTofu + Sirope de AgaveMozarella Vegana + TomateLeche de Coco + Curry (Salsa)Limón + Cilantro (salsa para ensaladas)Zumo de Naranja + Platano / Galletas María veganasFresas + ChocolateChocolate + Coco
Y aquí tenéis los de Miguelón:
- Dátiles deshuesados + mantequilla de coco = Bolas de masa de galleta de coco sin hornearPlátano con canelaAceituna con pepinillo (violadas)Tomate con ajo secoZumo de tomate con pimientaGarbanzos con pimentón de la veraNueces con sirope de arceTomate relleno de queso camenberg veganoHojas frescas de espinaca con queso rayadoTortas de plátano: Platano maduro con harina a la planchaTomate con salCalabazín con zanahoriatomate gratinadoPlatano maduro + crema de cacahueteAltramuces con salverduras a la plancha con sal o aceite
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Fri, 07 Sep 2018 - 35min - 7 - Saber Vegano 007: Lasaña vegana
¿Queréis lasaña vegana? pues en este capítulo hablamos de dos recetas, la versión de Angel y la de Miguelón ¿quién da más? ^_^
De las dos versiones de lasaña vegana que hablamos, la primera receta es algo más elaborada y la segunda es más de cantera, por aquello de terminar de cocinar cuanto antes, je je, que alimentar a un montón de críos no da para mucho tontear…
Aquí tenéis la receta que escribió Angel en la web, para que la tengáis a mano para seguir un paso a paso: Lasaña Vegana
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Fri, 31 Aug 2018 - 15min - 6 - Saber Vegano 006: Churros caseros
En este capítulo hablamos de cómo hacer churros caseros, que quedan de rechupete y son un desayuno socorrido para cuando no tenemos ganas de tomar tostadas ni fruta, pero tampoco tenemos ganas de salir a la calle a comprar unos churros para saciar el antojo…
Pues lo dicho, si queréis la receta por escrito, aquí la tenéis: Churros caseros
Y aquí tenéis el enlace a la churrera de la que hablamos en el capítulo:
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Fri, 24 Aug 2018 - 8min - 5 - Saber Vegano 005: Pizza vegana
Este episodio demuestra, de nuevo, que se puede disfrutar de una exquisita receta sin tener que sacrificar la salud, Angel nos cuenta cómo hacer una pizza repleta de sabor y sin un ápice de contenido animal, totalmente vegana.
Entre otras cosas, en el capítulo del podcast se habla de una tienda donde Angel compra cosicas veganas como el queso vegano y el fiambre vegano con sabor a pollo, y muchas otras cosas, pues bien, esta es la tienda: Veggie Room
La receta completa del podcast la tenéis en la receta que escribió Angel hace poco, Pizza Vegana que esperamos os guste mucho.
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Fri, 17 Aug 2018 - 9min - 4 - Saber Vegano 004: Tortitas sin huevo y tomate con ajo
Este capítulo es un poco refrito entre receta y agradecimientos.
Entre otras cosas hablamos del Tahini, un ingrediente que es difícil de encontrar, para añadir al hummus del que hablábamos en la receta de hummus
Esperamos que disfrutéis del capítulo.
Si queréis la receta del capítulo la tenéis aquí: https://sabervegano.com/tortitas-americanas/
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Fri, 10 Aug 2018 - 11min - 3 - Saber Vegano 003: Hummus, el sustituto perfecto del paté
Parece mentira que sea así, pero en Mercadona hemos encontrado un producto perfecto para sustituir al paté, que no es otro que el hummus de lentejas.
Tras un momento de tensión por estar agotado cuando fui a comprar, le he preguntado a Mac por la receta y, ni corto ni perezoso, me ha comentado la receta de Hummus para disfrute de mis niños en el desayuno.
La receta del hummus la tenéis aquí: Hummus de Garbanzo
¡A comerrrrrr!
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Sat, 04 Aug 2018 - 9min - 2 - Saber Vegano 002: Gazpacho Andaluz y la diosa del sol
Cómo no, si vamos a comenzar con un plato exquisito que nadie califica de vegano, pero que lo es, no puede ser otro que el Gazpacho, socorrido, rápido, nutritivo y delicioso ¿qué más se puede pedir?
¿Que se puede pedir la receta? pues dicho y hecho, aquí la tenéis: Gazpacho Andalúz
A disfrutar.
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Fri, 27 Jul 2018 - 10min - 1 - Saber Vegano 001: Presentación del podcast
Bienvenidos a este, nuestro primer capítulo del podcast de Saber Vegano.
En este capítulo contamos las intenciones, cómo no, de este podcast, el por qué de su nacimiento y el por qué de su publicación.
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Fri, 13 Jul 2018 - 11min
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